Chocos grelhados com molho de salsa: uma receita simples e deliciosa

Preparação detalhada para um prato perfeito

Os chocos grelhados são uma excelente escolha para quem procura uma refeição leve, saborosa e de fácil preparação. Seguindo esta receita, pode preparar um prato contemporâneo que combina simplicidade e sofisticação, ideal para duas pessoas.

Passo 1: Preparar os chocos

Comece por limpar cuidadosamente o choco fresco, com cerca de 800 g, e lavá-lo bem. Depois de limpo, absorva toda a água com um pano ou papel de cozinha para garantir que fica bem seco. Tempere o choco com sal (ou um substituto como o bonsalt, que contém 0% de sódio), pimenta e sementes de mostarda, ajustando as quantidades ao seu gosto. Para um cozimento mais rápido e uniforme, abra o choco ao meio antes de o colocar na grelha.

Passo 2: Preparar o molho de salsa

Enquanto o choco grelha, dedique-se ao molho de salsa. Num processador de alimentos ou liquidificador, adicione um molho de salsa fresca e um dente de alho. Use a função turbo da máquina durante alguns segundos para picar os ingredientes finamente. Em seguida, limpe as laterais do recipiente com uma espátula para garantir que tudo está bem integrado. Adicione 150 ml de azeite de qualidade e misture novamente até obter um líquido homogéneo, com a textura de um néctar.

Passo 3: Finalizar e servir

Assim que o choco estiver bem grelhado, retire-o da grelha e corte-o em pedaços grosseiros. Disponha os pedaços num prato de servir e regue generosamente com o molho de salsa preparado anteriormente. Para um toque final, esprema o sumo de um limão fresco sobre o choco.

Sugestões de acompanhamento

Este prato combina perfeitamente com um esparregado cremoso e uma salada fresca de tomate. O contraste de sabores entre o choco grelhado e os acompanhamentos torna a refeição equilibrada e ainda mais saborosa.

Informação adicional

• Tipo de cozinha: Contemporânea
• Categoria: Peixes
• Número de doses: 2
• Ingredientes principais: Choco fresco, salsa, alho, azeite e limão
• Dificuldade: Fácil
• Tempo de preparação: Rápido

Com esta receita, pode desfrutar de um prato saudável e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o equilíbrio entre a frescura dos ingredientes e o aroma irresistível do choco grelhado. Bon appétit!