Delicie-se com biscoitos de limão macios e aromáticos: perfeitos para acompanhar o café

Leves, macios e com um aroma irresistível a limão, estes biscoitos são a escolha ideal para quem procura um acompanhamento simples mas saboroso para o café ou chá. Com uma preparação descomplicada e ingredientes acessíveis, esta receita é perfeita para qualquer momento do dia.

Um doce com sabor cítrico e textura fofa

A preparação destes biscoitos começa por bater a margarina amolecida com o açúcar e a raspa de limão. Esta etapa é fundamental para criar uma base cremosa e leve. Em seguida, incorpora-se o ovo batido e o sumo de limão, adicionando-o gradualmente e mexendo bem após cada adição para garantir uma mistura homogénea.

Depois, peneira-se a farinha juntamente com o fermento e junta-se ao preparado anterior, envolvendo tudo até obter uma massa uniforme. Por fim, acrescenta-se o leite, misturando novamente até que a massa adquira uma consistência suave e ligeiramente pegajosa.

Moldar e levar ao forno

Com pequenas porções da massa, formam-se rolinhos ou outras formas a gosto. Estes devem ser colocados sobre um tabuleiro previamente untado e polvilhado com farinha, garantindo espaço suficiente entre eles para que cozam uniformemente.

Os biscoitos vão ao forno, previamente aquecido a 160 °C, durante cerca de 15 a 20 minutos. O ponto ideal é quando começam a ficar dourados nas bordas, mantendo o interior macio. Ao retirar do forno, transfira-os com cuidado para uma grelha, permitindo que arrefeçam completamente.

Finalização delicada

Depois de frios, os biscoitos podem ser polvilhados com açúcar em pó a gosto, conferindo-lhes um toque final delicado e um visual ainda mais apelativo.

Ingredientes necessários

• 100 g de margarina amolecida

• 125 g de açúcar

• Raspa e sumo de 1 limão

• 1 ovo batido

• 350 g de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de sopa de leite

• Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Sugestão

Estes biscoitos conservam-se bem em recipientes herméticos e mantêm o sabor e a textura durante vários dias. São uma excelente opção para ter sempre por perto quando apetece algo doce, leve e com um toque cítrico. Além disso, são ótimos para oferecer como presente caseiro ou para partilhar em momentos especiais.